Продукти:
5 пъстърви
200 мл прясно мляко
3 суп. лъжици брашно
100 г масло
1 лимон
магданоз
50 г бадеми
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
•Изчистете и измийте рибата.
•Натопете пъстървите в подсоленото мляко и оставете да постоят 10-20 мин.
•Сложете 3/4 от маслото в тиган на печката, оваляйте рибата в брашно и изпържете пъстървата от двете страни.
•Поставете изпържената риба в чиния.
•Попарете изчистените бадеми, обелете ги и ги нарежете на дълги парчета.
•Запържете ги с останалото масло и ги подредете върху пъстървите.
•Гарнирайте с магданоз и резенчета лимон, поръсете с малко черен пипер.
•Сервирайте с обелени, сварени на пара картофи.