Приготвя се тесто:
от брашно
сол
пресни жълтъци и бира и разтопено краве масло
Начин на приготвяне:
Омесва се добре, накрая се слагат разбитите белтъци.
Рибата се сварява и се реже на парченца, посолява се и се посипва с дребнонарязан зелен лук и черен пипер.
Парченцата риба се увиват в парченца тесто и се пържат в сгорещена мазнина.
След 1-2 минути се вадят и се слагат върху сито, за да се отцеди мазнината.
Рибните парченца се сервират само горещи.
Продукти:
200 г риба
брашно – 200 г
две яйца
200 мл бира
краве масло – 20 г
зелен лук – 10 стръка
солта и пиперът са на вкус