Продукти:
Килограм и четвърт шаран
една кисела зелка
зехтин
подправки
доматено пюре
1-2 глави лук
Начин на приготвяне:
Почистеният и измит шаран се осолява и се намазва със зехтин.
Нарязаният лук се изпържва в сгорещения зехтин.
Прибавяме към лука и нарязаното зеле.
Пържим зелето и го посипваме с червен и черен пипер.
Към омекналото зеле слагаме 2-3 лъжици доматено пюре.
Изсипваме зелето в тавичка, върху него слагаме шарана.
Покриваме го със зелеви листа и го печем.
От време на време доливаме в тавичката малко вода.