Продукти:
750 г риба
40 г мазнина
чаша бяло вино
30 г брашно
една лъжица накълцан магданоз
две лъжици накълцан лук
един лимон
Начин на приготвяне:
Изчистената риба се измива и осолява.
Лукът и магданозът се смесват.
Слагаме зеленчука върху рибата и заливаме с лимоновия сок.
След това рибата се пържи в сгорещеното масло, след това изпържените парчета се заливат с виното и се задушават 15-20 минути, ръси се брашното.
Сосът ври няколко минути и се излива върху рибата, отгоре се поръсва с магданоз.