6 порции
Продукти:
1 кг риба (различни видове)
4 глави лук
3 едри скилидки чесън
60 мл олио
4 домата
2 л вода
сол
черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
* Нарязаните лук и чесън се задуша-(ват в олио\(не се пържат), налива се вода, подправките се прибавят, след като бульонът ври 15 минути.
* Сипват се нарязани домати, едри парчета риба.
* Вари се още 20 минути.
* Прецежда се през гевгир, отделя се месото на рибата от костите.
* При желание се подправя с повече ситно нарязан копър.