Продукти:
* 2 средно големи скумрии
* 1 голяма глава лук
* 1 ч.ч. ориз
* 4 ч.ч. вода
* олио,сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Рибите се почистват и нарязват всяка на по 4-5 пръстена.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио, добавят се подправките и ориза, добавя се 1 чаша от водата.
Оставя се малко да поври, след което се прехвърля в тава,добавя се останалата вода, върху ориза се разпределят парчетата риба, опитва се за подправки и се доувкусява,ако е нужно. Запича се във фурната до готовност на ориза.