4 порции
Продукти:
750 г бяла риба
1 голяма глава лук
2 лъжици ситно нарязан магданоз
по желание 1 малка люта чушка
1 филия бял хляб без кората
1 яйце
прясно мляко
брашно
олио
сол, черен пипер, лимон
Начин на приготвяне:
•Рибата се сварява и се обезкостява.
•Смила се заедно с лука, магданоза, ситно нарязаната чушка и накиснатия в прясно мляко хляб.
•Към сместа се добавят разбитото яйце, солта и черният пипер.
•Оформят се кюфтета с дебелина 2 см.
•Овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио.
•Отцеждат се на хартиени салфетки и се сервират с лимонови резенчета.