За 6 порции
Продукти:
6 тънки палачинки
400 г моруна или друга риба без кости
200 г сварени миди
200 г сварени скариди
300 г гъби
120 г сметана
70 г масло
40 г брашно
1 лимон
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
•Сварете рибата, обелете, нарежете на парченца без костите.
•Сварете гъбите и после леко ги задушете в малко масло.
•Намажете всяка палачинка със сметана, отгоре наредете парченцата риба, миди, скариди и гъби, завийте на руло.
•Пригответе сос бешамел с 50г масло, брашно, мляко и малко от бульона, в който е вряла рибата.
•Намажете тавичка с масло, наредете навитите палачинки една до друга, залейте със соса бешамел и печете на 240 °С 15 минути.
•Сервира се топло.